Món ăn - bài Viên uống bổ não

 

Mùa thi đang bước vào ngày “nóng” nhất, sau thời gian ôn luyện dài ngày khiến sĩ tử mệt mỏi, thậm chí suy nhược. Nhiều nghiên cứu kỹ đã chỉ ra rằng, dinh dưỡng có ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả thi cử. Y học cổ truyền cho rằng, ngũ tạng chủ hoạt động trí lực,... Do vậy, những chất dinh dưỡng đầy đủ thì hoạt động trí lực của đại não mới bình thường. Để giúp sĩ tử thi tốt nhất, các bậc phụ huynh có thể ứng dụng một vài món ăn đơn giản dễ làm dưới đây:

Bài 1:hạt sen 50g, bách hợp 50g, thịt lợn nạc 250g. Tất cả đào thải, thịt thái miếng nhỏ, ướp rượu, gừng, hành, muối cho vừa. Đối với thịt lợn và hạt sen vào nồi, đổ thêm nước vừa đủ nấu sôi, sau đó đối với bách hợp, đun nhỏ lửa, hầm đến khi hạt sen mềm, thịt nhừ. Ăn ngày 1 lần. Món ăn có tác dụng bổ ích thần kinh, dưỡng tâm ích trí, thật hoàn hảo với người trí lực suy giảm, hay quên.


Bài 2:

chim bồ câu 1 con (khoảng 0,5kg), mạch đông 10g, táo nhân 10g, viễn chí 5g, nấm hương, rượu vang, hành, gừng, muối, bột tiêu. Chim bồ câu đẩy lùi bỏ nội tạng. Nấm hương dùng nước ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Thục địa, mạch đông, viễn chí (ngâm nước vo gạo 1 giờ). Tất cả thái nhỏ, ướp muối, gia vị vừa đủ, nhét trong bụng bồ câu, dùng chỉ khâu kín. Đặt bồ câu vào vỉ để hấp, thêm gừng lát, bột nêm, rượu vang, một ít hành băm nhỏ. Đun sôi, ninh nhỏ lửa khoảng 1 giờ đối với chín. Sau đó bắc ra, tháo chỉ khâu, bỏ bã Viên uống trong bụng chim bồ cầu, chim bồ câu chặt lát, táo nhân sao qua cho thơm, rắc lên thịt chim đối với thơm. Cách ngày dùng 1 lần. Món ăn giúp cải thiệnthuốc trị bệnh tiền đình.
Bài 3:phục linh 20g, nấm hương 2g, đậu phụ rán 100g, đậu Hà Lan 100g. Phục linh đổ nước lạnh vào ngâm 1 giờ cho mềm, sau đó nghiền thành bột. Nấm hương ngâm nước đối với nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ, đậu phụ rán thái miếng nhỏ, gạo tẻ 150g vo sạch cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, sau đó đối với nấm hương, đậu phụ, phục linh và rượu nếp, gia vị vừa đủ, đảo đều, đun gần cạn nước thì cho đậu Hà Lan rải lên trên, đun nhỏ lửa đối với chín, ăn với cơm.  Ngày dùng 1 lần.  Món ăn có tác dụng bổ sung chất bổ, giúp các bộ phân cơ thể khỏe mạnh, tăng trí nhớ.
Bài 4:hạt sen 60g rang thơm, tán bột mịn; cam thảo 12g, sao qua rồi tán bột. Hai thứ trộn đều, nêm ít muối. Mỗi lần dùng 12g, uống với nước đun sôi. Bài Thuốc uống  có tác dụng bổ hư tăng trí. Giảm mệt mỏi đối với người quên ăn quên ngủ bởi học hành.
Bài 5:gà ác 1 con, làm biến mất, bỏ nội tạng. Nấm kim châm 50g, rửa sạch, bỏ chân. Đối với vào nồi đổ ngập nước, nêm rượu, gừng tươi, muối. Đun sôi, đối với lửa nhỏ ninh nhừ. Chia thành 2 bữa, ăn trong ngày. Bài Viên uống bổ ích não tủy, tănguong thuoc bo vao thoi gian nao trong ngay.
Bài 6:tim lợn 1 quả, rửa sạch thái lát; kỷ tử 50g, rửa sạch. Hai thứ đối với vào chảo có dầu nóng xào chín, nêm ít muối, ăn khi còn nóng. Bài Viên uống có công dụng thanh tâm, an thần và chữa trị chóng mặt, hay quên.